Skarżyński Andrzej Zioła czyniš cuda

[ Pobierz całość w formacie PDF ]
.W ziołolecznictwie stosuje się zarówno liście, jak i owoceborówki czernicy.Liście bogate są w garbniki, flawonoidy, trój-terpeny, kwasy organiczne, cukry i sole mineralne z dużą za�wartością przede wszystkim manganu.W suszonych owocach aż20 20% stanowią łatwo przyswajalne cukry, prawie 10% pe�ktyny, około 6% kwasy organiczne (m.in.jabłkowy, cytrynowyi bursztynowy), a ponadto garbniki, witaminy (A, C, D, Bj),sole mineralne.Liście przede wszystkim obniżają poziom cukru we krwi, działająbakteriobójczo i przeciwzapalnie na błony śluzowe przewodu pokar�mowego.Muszę jednak wspomnieć, że stosujemy je nie dłużej niż 2 3tygodnie, gdyż przedawkowanie staje się grozne dla zdrowia.Przedkuracją bezwzględnie trzeba poradzić się lekarza.Owoce hamują przepuszczalność błon śluzowych jelit (zapobiegająwięc biegunkom), mogą niszczyć drobnoustroje chorobotwórcze,a także robaki jelitowe (m.in.owsiki), są skuteczne w stanach zapalnychdróg moczowych, poprawiają ostrość widzenia o zmierzchu, obniżajągorączkę, działają korzystnie przy cukrzycy.+*mp/*-Liście zbieramy pod koniec owocowania roślin, a więc odsierpnia do września, w dni pogodne zawsze po obeschnięciurosy osmykując je ręką z dobrze ulistnionych, zdrowych gałązek,ale trzeba pozostawić na krzewince co najmniej 30% listków i zwra�cać uwagę, by nie urywać wierzchołków gałązek.Liście usychająbardzo łatwo, dlatego wystarczy suszyć je w suszarniach natu�ralnych.Jagody zbieramy do lekkiego, płaskiego, ale mocnego i sztyw�nego kosza (jeśli będzie zmieniał" swój kształt, owoce zbyt sięugniotą), w którym układamy je niezbyt grubą warstwą.Z krzewinkizbieramy ręcznie tylko jagody dojrzałe (pomijając niedojrzałe) natyle delikatnie, żeby owoców nie zgniatać, nie kaleczyć i nie zetrzećz nich woskowego nalotu.(Uwaga używanie grzebieni" dozbioru jagód jest w Polsce zabronione!) Owoce najlepiej suszyćrozłożone cienką warstwą w suszarni termicznej w temperaturzepoczątkowej około 30�C, która pózniej powinna jednak wzrosnąć do60, a nawet do 70�C.Owoce dobrze wysuszone nie powinny byćzlepione i przypalone.Odwar z liści.1 płaską łyżkę suszonych liści zalewamy 1 szklankąwody, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy 5 minut pod przykryciemna wolnym ogniu.Pijemy 3 razy dziennie po pół szklanki pomiędzyposiłkami przeciwko biegunce lub w zakażeniach układu moczowego.Z dodatkiem innych ziół (strąków fasoli, liści pokrzywy i zielarutwicy) wywar jest pomocny przy leczeniu cukrzycy, ale pod ścisłąkontrolą lekarza.Odwar z owoców.1 2 płaskie łyżki suszonych owoców zalewamy1 szklanką wody i gotujemy przez 5 minut pod przykryciem nawolnym ogniu.Odstawiamy aż do wystygnięcia i pijemy 2 3 razydziennie po posiłkach pół szklanki lub nieco więcej tylko ranoi wieczorem w przypadku biegunki, w miażdżycy i nadciśnieniu, przykłopotach z krążeniem, przeciwko różnego rodzaju wewnętrznymzakażeniom (odwarem możemy też płukać gardło w anginach i prze�wlekłych nieżytach).Owoce pasteryzowane.Do półlitrowego słoika nasypujemy prawiedo pełna umytych jagód, zalewamy do 2/3 przegotowaną wodą,dodajemy 2 łyżeczki cukru, szczelnie zakręcamy i pasteryzujemyw wodzie przez 15 minut, licząc czas od początku wrzenia.Takprzygotowane można przechowywać nawet przez 2 lata.Podajemydorosłym 2 5 łyżek 2 razy dziennie, a 1 3 łyżki dzieciom i młodzieżyw biegunkach, nieżycie jelit, różnego rodzaju zatruciach pokarmowych(przede wszystkim niedokładnie umytymi owocami).60Sok z jagód.Na 1 kg świeżych, starannie umytych jagód dodajemy0,8 kg cukru i gotujemy w sokowniku.Otrzymanywysokoslodzonysok rozlewamy do butelek i dodajemy do herbaty jako środekdezynfekujący przewód pokarmowy i przewody moczowe, a takżejako naturalne zródło witamin i mikroelementów.Czarne jagody w kuracjach domowych bardzo cenił ksiądz Kneipp,który tak pisał: Między nastojami naszej domowej apteki jestborowiak (nastój z borówek) pierwszym i nieodzownym.2 3 pełnegarści (świeżych) borówek daje się do flaszki i polewa dobrą wódką(45%) lub spirytusem.Tm dłużej namoczone stoją, chociażby cały rok,tern lepszy jest wyciąg, ostrzej i lepiej działa jako lekarstwo".(Odsiebie dodam, że w wymienionych już dolegliwościach wyłączniedorośli zażywają 20 30 kropli na wodę 3 razy dziennie nalewkiz borówki czernicy).W przedwojennym Kurierze Polskim znalazłemtaką oto wypowiedz T.Lewickiego: Czarne jagody są nie tylkosmaczną pożywką, lecz i doniosłem lekarstwem.Należą one dowielkich bogactw Polski, oczywiście, niedość wyzyskanych.Z czasemmogą one Polskę bogacić nie mniej, niż winna jagoda bogaci krajepołudniowe."I rzeczywiście, borówki czernice stanowią dziś około 90% eksportuwszystkich owoców leśnych.Czarną jagodę można pomylić z borówką bagienną, która'jest krzewinką znacznie wyższą, o brunatnych, okrągłych i owło�sionych gałązkach oraz liściach całobrzegich, lekko brzegiem pod�winiętych.Występuje w zasadzie tylko w bardzo wilgotnych lasachsosnowych i na torfowiskach wysokich.Bardzo rzadko możemyteż spotkać kilka innych form borówki, m.in.o jagodach kulistych,białych, zielonkawych, woskowożółtych, czerwono nakrapianychgrustkowatych białych, wreszcie czarnych, ale bez nalotu wos�kowego.Trzeba też wspomnieć, że w Polsce prowadzi się z coraz większympowodzeniem aklimatyzację amerykańskiej odmiany czarnej borówki [ Pobierz całość w formacie PDF ]

Wątki